ブランド紹介
flasconaro 所在地:イタリア・シチリア州・パレルモ

マーケティングのプロ/ファウスト、経営のプロ/マルティーノ、ギネス受賞のパティシエ/ニコラの3兄弟を核に急成長を続けるシチリア随一のパティスリー。熟練し情熱に溢れた職人魂、アグレッシブな経営精神、そして伝統にとらわれない斬新な発想力と確かな技術を武器に近年、業界において世界的に知られるようになってきた。

イタリア市場において地道に積み上げた長年の経験と、世界市場における最新のトレンドや技術を適切に取り入れる研究心で、フィアスコナーロは手作りパティスリー界の常識をことごとく打ち破り、新たな価値を生み出してきた。

愛する地元“シチリア”の特産品や伝統をベースにしながらも独りよがりにならないようどんどん進化し、変わり続ける。1つだけ絶対に忘れない原点は「我々は手作りのお菓子屋だ」という1点。イタリア中を探し回って厳選する原材料と心を込める手作業へのこだわりだけは何があっても変わることはない。

75年以上にわたって受け継がれ大切に保存される、パティスリーの心臓である天然酵母に恥じないよう、原材料、製造工程、梱包・包装、サービスとあらゆる面でのクオリティをより高めていこうと精進を重ねている。